清蒸水煮家常菜大收錄





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◎人氣蒸煮家常菜

清蒸、水煮家常菜,清爽好吃、易學易做、失敗率極低,是餐桌上不可或缺的開胃好幫手。本篇嚴選40道台灣人最愛的經典菜色,豐富你的餐桌與健康。

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◎少油清蒸家常菜

清蒸家常菜,少油方便,食材的風味與營養不易流失,更能吃到原味與營養,隨時為你的健康加分…

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◎清爽水煮家常菜

水煮家常菜,清爽簡單,不論是清水汆燙後沾淋醬料享用,還是水中加些調味料燉煮入味,作法簡單,吃起來還很下飯呢!

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◎消暑開胃涼拌菜

家常涼拌菜口味變化多,製作步驟卻很簡單,不論是料理新手還是老饕,選對食材、調對醬汁,輕鬆拌一拌,就能呈現餐桌上的關鍵美味。

本書特色

天氣漸熱,很容易就吃膩了快炒油煎等重口味的料理,這時若來點清爽又夠味的家常菜,不但消暑開胃,而且感覺吃進了健康活力。

最能保留食材原汁原味的清蒸、水煮、涼拌料理,可以說是夏日最受歡迎的烹調方式;只要選用新鮮的食材,搭配清蒸、水煮的無油煙料理、適當的調味醬汁,好吃清爽又下飯的家常菜,輕輕鬆鬆就可以上桌。

本書除了要告訴讀者美味的清蒸、水煮、涼拌料理的私房祕訣外,還有最具人氣的特調醬料,教你簡單過個熱水、用個電鍋、蒸具,就能打敗快炒的魅力,一年四季清清爽爽健康吃好菜。




新聞分享



英國一名21歲女子喬丹(Cloe Jordan),喜歡穿比基尼自拍,但她卻發現肚子上有顆痣越變越大,甚至還會變色,為了美觀便決定去看醫生除痣,沒想到竟被診斷出罹患皮膚癌。

據英國《每日郵報》報導,喬丹從出生時,腹部便有一顆痣,但從去年夏天開始,這顆痣卻變大和變色,因為覺得不好看,決定將痣去除,並向醫生詢問意見。醫生認為有問題,便進一步進行檢查,發現她罹患皮膚癌,而且已經擴散。

喬丹提到:「我從來沒想到在年輕的時候,會有這麼嚴重的事情發生,但是我非常感激,即使黑痣妨礙我穿比基尼自拍,但它拯救了我的生命。」她也在網路上分享自身經歷,提醒其他人若是發現皮膚有異狀,應該立即就醫撿查。




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