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清蒸水煮家常菜大收錄





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◎人氣蒸煮家常菜

清蒸、水煮家常菜，清爽好吃、易學易做、失敗率極低，是餐桌上不可或缺的開胃好幫手。本篇嚴選40道台灣人最愛的經典菜色，豐富你的餐桌與健康。

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◎少油清蒸家常菜

清蒸家常菜，少油方便，食材的風味與營養不易流失，更能吃到原味與營養，隨時為你的健康加分…

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◎清爽水煮家常菜

水煮家常菜，清爽簡單，不論是清水汆燙後沾淋醬料享用，還是水中加些調味料燉煮入味，作法簡單，吃起來還很下飯呢！

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◎消暑開胃涼拌菜

家常涼拌菜口味變化多，製作步驟卻很簡單，不論是料理新手還是老饕，選對食材、調對醬汁，輕鬆拌一拌，就能呈現餐桌上的關鍵美味。

本書特色

天氣漸熱，很容易就吃膩了快炒油煎等重口味的料理，這時若來點清爽又夠味的家常菜，不但消暑開胃，而且感覺吃進了健康活力。

最能保留食材原汁原味的清蒸、水煮、涼拌料理，可以說是夏日最受歡迎的烹調方式；只要選用新鮮的食材，搭配清蒸、水煮的無油煙料理、適當的調味醬汁，好吃清爽又下飯的家常菜，輕輕鬆鬆就可以上桌。

本書除了要告訴讀者美味的清蒸、水煮、涼拌料理的私房祕訣外，還有最具人氣的特調醬料，教你簡單過個熱水、用個電鍋、蒸具，就能打敗快炒的魅力，一年四季清清爽爽健康吃好菜。



新聞分享



英國一名21歲女子喬丹（Cloe Jordan），喜歡穿比基尼自拍，但她卻發現肚子上有顆痣越變越大，甚至還會變色，為了美觀便決定去看醫生除痣，沒想到竟被診斷出罹患皮膚癌。

據英國《每日郵報》報導，喬丹從出生時，腹部便有一顆痣，但從去年夏天開始，這顆痣卻變大和變色，因為覺得不好看，決定將痣去除，並向醫生詢問意見。醫生認為有問題，便進一步進行檢查，發現她罹患皮膚癌，而且已經擴散。

喬丹提到：「我從來沒想到在年輕的時候，會有這麼嚴重的事情發生，但是我非常感激，即使黑痣妨礙我穿比基尼自拍，但它拯救了我的生命。」她也在網路上分享自身經歷，提醒其他人若是發現皮膚有異狀，應該立即就醫撿查。



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